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對於每天得下廚做菜的人來說，超市可說是很方便的選擇。只是，如果買的是整條魚，回來又是去鱗片、又是內臟處理也挺麻煩。據說，這些前置作業在日本超市都能免費幫客人處理！
根據日本綜合資訊網「otona?answer」，日本超市不光只賣東西，對於客戶也有許多貼心服務。該編輯部採訪全日本超市協會經營企劃相關人員後表示，原來，只要是在超市購物的客人，都可以請店家幫忙處理魚內臟或把青菜切開賣、絞碎肉品等，也就是說，客人可以把超市當自家廚房用，而且免付費！
文章表示，基本上不管哪家超市都會依照客人的意思，將魚肉切成上中下三部分或切成沙西米般的薄片，有些店家還設有窗口，專門幫客人調理魚肉。又如果你只想買半顆高麗菜，賣場卻只剩整顆的，此時，部分店家也會應客人要求，將高麗菜對半切，或切成1/4後賣給客人。
若想買絞肉，賣場卻只剩下整塊的或五花肉時，只要店裡剛好有你想買的肉品，此時只需向宰殺區的工作人員打聲招呼，就可以請對方幫忙絞成碎肉。
這位超市協會的人員還說，過去超市賣的一些小菜，多半使用事先處理好的食材製成，但為了提昇料理品質，越來越多店家開始採用店內販賣的新鮮食材烹調。
像這樣，既可以幫客人處理魚內臟還能烹調即食的小菜，日本超市簡直快變成大眾的便利廚房了！
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